Вся правда про налоги от сотрудников ФНС

Стоит ли отражать доход проходящий по кассе?

Дело в том, что налоговая не видит дохода проходящего по кассе, пока лично не запросит все выписки, отсюда следует, что если по вам целенаправленно не ведется какая-либо проверка, то если не учесть данный доход, то вряд ли это где-то всплывет.